Op het gebied van voeding is er de afgelopen jaren heel veel veranderd. Gelukkig!
Kennisontwikkeling en een verrijking van het productaanbod hebben onze keukens weer doen opleven. Tegelijk hebben mensen steeds meer vragen over gezonde voeding en diëten omdat wij uiteindelijk allemaal een lang en vitaal leven willen leiden.

Wees kritisch en verdiep je in de herkomst van ons voedsel om bewuste keuzes te kunnen maken. Maar kijk daarbij ook naar je eigen gedrag en lichaamsbeweging. Pas je eetstijl en hoeveelheid daarop aan.

Eet vooral seizoensgebonden, alles wat groeit en bij voorkeur wat biologisch/dynamisch wordt geteeld. Tip: zoek een boer in de buurt of een molen waar je lokale producten kan kopen. En geniet daarnaast vooral van het bereiden en het eten ervan.